بوراك باللحم المفروم

المكونات
[rtl]كمية من ورق الديول أو السمبوسة[/rtl] [rtl]٥٠٠غ لحمة مفرومة[/rtl] [rtl]١كلغ بصل شرائح[/rtl] [rtl]ربطة بقدونس مفروم[/rtl] [rtl]ملعقة كبيرة ملح[/rtl] [rtl]ملعقة صغيرة قرفة[/rtl] [rtl]رشة جوزة الطيب[/rtl] [rtl]٤ملاعق زيت زيتون[/rtl] [rtl]١٠٠غ زيتون بدون نوى[/rtl] [rtl]٣٠٠غ فطر طازج مقلي[/rtl] [rtl]٤فص ثوم مفروم[/rtl]

طريقة التحضير
[rtl]يقلى الفطر في الزيت على نار قوية ثم يترك جانباً[/rtl] [rtl]في نفس القدر نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم ونتركه ليذبل ويكتسب لون ذهبي[/rtl] [rtl]نضيف اللحم المفروم ونخلط المزيج[/rtl] [rtl]نضيف البهارات ونقلب مع محالة تفكيك اللحم[/rtl] [rtl]نخفف النار ونتركه لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى[/rtl] [rtl]بعدما ينضج اللحم نضيف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي[/rtl] [rtl]يترك الخليط ليبرد ثم يشكل[/rtl] [rtl]تؤخذ أوراق الديول أوالسمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق[/rtl] [rtl]تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة وتقدم مع شرائح الليمون[/rtl]

يسلموا

مشكورة على الرد المميز يا عسلههههههههههه

» بوراك بالبطاطس و الجبنة